Mau bikin camilan kekinian vibes ala foodtruck tanpa perlu antre panjang? Cobain deh bikin bao bun isi ayam tangy sauce sendiri! Lembutnya bun kukus, juicy-nya ayam, plus saus tangy manis-asam yang nagih—kombinasi ini langsung bikin mood nonton video atau hangout di rumah jadi next level.
Kenapa Bao Bun Ini Wajib Jadi Fave Kamu?
- Tekstur bun super fluffy hasil kukusan lembut
- Isian ayam juicy dengan saus unik, bukan sekadar goreng biasa
- Cocok jadi ide bisnis rumahan kekinian
- Cooking content-ready: layering warna dan tekstur cocok buat feed IG & TikTok
Bahan-Bahan (untuk ~8 bun)
| Komponen | Bahan & Jumlah |
|---|---|
| Dough Bao Bun | 250 g tepung terigu protein sedang |
| 3 sdm gula pasir | |
| ½ sdt ragi instan | |
| 130 ml air hangat (±40 °C) | |
| 1 sdm minyak sayur atau kelapa | |
| Isian Ayam Tangy | 300 g dada ayam, iris tipis |
| 2 sdm saus tomat | |
| 1 sdm saus sambal + 1 sdm madu/maple syrup | |
| 1 sdm kecap asin | |
| 1 sdt cuka apel atau lemon jus | |
| 1 sdm minyak wijen (opsional) | |
| 1 sdt bawang putih bubuk + ½ sdt paprika bubuk | |
| Pelengkap | Irisan mentimun, wortel acar, daun selada/arugula |
| Sesame seeds & daun bawang iris untuk garnish |
Cara Membuat Bao Bun Ayam Tangy
1. Racik & Proof Dough
Campur tepung, gula, dan ragi. Tuang air hangat dan minyak, uleni 8–10 menit sampai kalis. Istirahatkan adonan 1 jam atau sampai mengembang dua kali lipat.
2. Bentuk dan Kukus Bun
Bagi adonan 8 bagian, bulatkan lalu pipihkan. Lipat setengah lalu letakkan kertas roti kecil di dasar. Diamkan 15 menit lagi. Kukus dengan api besar selama 10 menit, istirahatkan 5 menit sebelum membuka tutup.
3. Masak Isian Ayam Tangy
Panaskan minyak, tumis ayam bersama bawang putih bubuk & paprika. Masukkan saus tomat, kecap asin, sambal, madu, dan cuka. Masak sampai ayam matang dan saus meresap ke dalam.
4. Rakit Bun
Buka satu persatu bun kukus, isi dengan ayam tangy, tambahkan acar mentimun dan wortel. Taburi dengan sesame seeds dan daun bawang iris.
Tips Biar Bao Bun Kamu Ngocol Mantap
- Gunakan air hangat, bukan panas, agar ragi aktif optimal
- Setelah kukus, dinginkan dulu 5 menit agar bun gak turun struktur
- Saus tangy bisa ditingkatkan rasa asam-manisnya sesuai selera
- Untuk versi vegan, ganti ayam dengan tempe atau tahu berbumbu sama
Variasi Isi yang Bisa Kamu Eksplor
- Bao Bun Ikan Asam Manis – ganti ayam dengan ikan dori fillet
- Bao Bun Daging BBQ – isi sapi suwir dengan saus BBQ
- Bao Bun Tahu Goreng Crispy – tofu crispy + saus pedas madu
- Bao Bun Cokelat Pisang – versi dessert: tambahkan pisang + cokelat spread
Momen Tepat Buat Menyantap Bao Bun
| Momen & Aktivitas | Kenapa Pas |
|---|---|
| Hangout bareng temen | Gampang dibawa, praktis dimakan sambil nongkrong |
| Ide jualan foodtruck | Format grab & go, isian unik, mudah dikreasikan |
| Resep konten viral | Proses proofing dan layering cocok dibuat video reels |
| Weekend kitchen therapy | Seru dan menenangkan buat quality time memasak |
Kesimpulan
Bao bun isi ayam tangy sauce ini sukses bikin streetfood vibes jadi mudah diakalin di rumah. Dengan tekstur bun lembut, isian ayam flavorful, dan pelengkap crunchy segar, kamu dapat kombinasinya all-in-one. Cocok buat mood booster, peluang bisnis rumahan, atau konten cooking yang engaging.